傳統小吃
刈包
台灣漢堡，古早味道
ORIGIN STORY
由來故事
刈包起源於福建，隨閩南移民傳入台灣。台灣尾牙必吃刈包，因外型像錢包象徵招財。近年被《紐約時報》譽為「台灣漢堡」。
PREPARATION
做法介紹
麵粉加酵母揉團發酵，擀成橢圓形對折蒸15分鐘。五花肉以醬油八角慢滷2小時至軟嫩，切片夾入加酸菜花生粉香菜。
INGREDIENTS
主要食材
中筋麵粉
酵母
五花肉
醬油
酸菜
花生粉
香菜
FUN FACTS
趣味小知識
刈包造型被稱「虎咬豬」。英國名廚David Chang曾大力推薦。