夜市小吃
大腸包小腸
大口滿足，夜市人氣王
ORIGIN STORY
由來故事
大腸包小腸是1990年代台灣夜市攤販的創意發明，用糯米腸代替麵包包裹台式香腸。
PREPARATION
做法介紹
糯米腸與香腸在炭火上慢烤至外皮微焦。將糯米腸從中間剖開夾入香腸，再加入酸菜、蒜片、花生粉和醬料。
INGREDIENTS
主要食材
糯米腸
台式香腸
酸菜
蒜片
花生粉
九層塔
甜辣醬
FUN FACTS
趣味小知識
大腸包小腸的英文直譯常讓外國人困惑。現在甚至有起司、泡菜等變化。