飲品甜品
芋圓
九份名物，Q彈甜蜜
ORIGIN STORY
由來故事
芋圓起源於新北市九份，是礦工們勞累後的甜品慰藉。當地人將芋頭蒸熟搗碎混合地瓜粉揉製成圓子，煮熟後搭配紅豆湯或糖水食用。隨著九份觀光化，芋圓成為全台知名的甜品代表。
PREPARATION
做法介紹
芋頭蒸熟搗成泥，加入地瓜粉揉成長條切段。煮至浮起撈出過冷水增加Q度，搭配綜合配料和糖水或刨冰。
INGREDIENTS
主要食材
芋頭
地瓜粉
太白粉
紅豆
綠豆
花生
仙草
糖水
FUN FACTS
趣味小知識
九份「阿柑姨芋圓」是最知名的店家，遊客經常排隊超過一小時。芋圓也有地瓜口味（黃色）和抹茶口味（綠色）。